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La Chamade Lab nasce dall'idea di voler sorprendere chi sceglie la nostra pizzeria attraverso l'umione di sapori unici e decisi. Accostamenti sperimentali e materie prime di altissima qualità vengono scelti appositamente per regalare un'esperienza gustativa, evadendo dagli schemi a cui siamo abituati quando parliamo di pizza. Nel lontano 1994 abbiamo aperto i battenti, da allora ne abbiamo combattute di battaglie. La creatura nata dall'amore di Giovanni Di Vaio oggi ha preso il volo, arrivando fino a Nizza e Montecarlo con le ali dei suoi figli. Qui, a Napoli, abbiamo deciso di metterci ancora una volta in gioco, Tutta la nostra passione e la nostra esperienza hanno dato vita alla vera essenza dell'unione tra tradizione, innovazione e sperimentazione.
I nostri impasti sono tutti realizzati con farine di altissime qualità, un grande studio e una lunghissima maturazione.
Mettiamo il 20% di sale nei nostri impasti e tanto amore.
È possibile avere le nostre pizze con impasto semintegrale tipo 1 petra 3 macinata a pietra integrale 100% petra 9 macinata a pietra 5 cereali.
farro solo nel week-end / no glutine.